2014臺灣北投酒家菜中華溫泉文化節 藝術展演掀高潮
	2014/5/17 下午 04:28:17
	2014臺灣北投酒家菜中華溫泉文化節 藝術展演掀高潮 【社長高國清主編劉璇記者林義展台北報導】 親子擺盤大賽3組優勝　阿發師講解酒家菜創意擺盤 5/18最後一天 把握機會品嚐銅板價酒家菜 臺灣北投酒家菜中華溫泉文化節於今(5/17)舉行開幕典禮！溫泉、飯店業者設展攤，推出50元銅板價的傳統酒家菜美食供民眾品嚐，也有阿發師講解酒家菜料理及與民眾互動，親子檔蔬果擺盤競賽也在現場開打，最後選出3組優勝作品！更特別的是，貴州、福建、廈門等三地的文化業者設立的展售攤位，讓民眾得以一窺大陸少數民族的珍貴文物，貴州藝術家們也特地帶來苗銀、刺繡、蠟染、剪紙、蘆笙．．．等藝術展演及少數民族舞蹈，只見眾多海內外觀光客爭相湧入新北投捷運站廣場旁南側道路爭睹，千位民眾將廣場擠得水洩不通。 本日的開幕大會，在貴州蘆笙及傳統民族舞蹈表演中拉開序幕！臺北市副市長丁庭宇表示，每年的酒家菜文化節均是花樣百出，更在年年的推廣下成為傳承菜色，北投的酒家菜不只代表川、粵菜色，更代表臺菜，不只如此，全臺最美圖書館也位在北投，更歡迎海內外的觀光客光臨北投洗溫泉、吃酒家菜及看名勝古蹟。2014臺灣北投酒家菜中華溫泉文化節在臺北市新北投捷運站南側道路盛大舉行，更為北投的酒家菜文化注入不同以往的文化洗禮，特別加強兩岸溫泉城市的密切對話。台北市溫泉發展協會理事長周水美表示，北投溫泉在市府的協助推動下成為特殊菜餚，如今北投酒家菜文化節已邁入第4年，而將活動擴大舉辦，更在貴州、福建、廈門的共襄盛舉下成功辦理，帶來苗銀、刺繡、蠟染、剪紙、蘆笙．．．等國寶級文化展演，亦深獲旅遊、文化界的認同。 「總鋪師」拍攝的幕後顧問－人稱臺菜廚神的阿發師現場為大家講解酒家菜由來，以及現場解說酒家菜水果果雕創意擺盤，將看似平凡的食材幻化為賞心悅目的極佳美食。阿發師更透露，他在40年前即曾學過北投菜，如果沒有這段學習歷程，便沒有今日的成就。再者，北投區義方國民小學親子檔，也在現場舉行蔬果創意擺盤競賽，只見參賽隊伍絞盡腦汁、極盡腦海中的創意呈現專業的擺盤，最後選出3組奪得優勝。 2014臺灣北投酒家菜中華溫泉文化節，除了有饒富趣味的文化展演

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