中國都會網路報banner
首頁 政治新聞 社會新聞 地方新聞 國際訊息 電影藝文 財經股市 影音新聞  
產品行銷 風水地理 網路拍賣 網路購物 旅遊采風 文化休閒 電子商品 科技生化 e-mail

第八屆金蘭盃全國海選名單出爐 7/7日決勝總冠軍! 台、韓、泰廚藝選手對決 就「醬」為題之國民廚藝

2018/7/3 下午 05:45:22
【社長高國清主編第八屆金蘭盃全國海選名單出爐 7/7日決勝總冠軍!
台、韓、泰廚藝選手對決 就「醬」為題之國民廚藝
全國年度廚藝賽事-第八屆金蘭盃國際廚藝賽,於7/1、2日在臺中市嘉陽高級中學進行學生、職業組全國海選,近200名選手競爭後,決賽入圍名單於7/3日公佈,將在7/7日角逐冠軍。今年競賽連韓國、泰國選手也慕名來台參賽,並且雙雙入圍,決賽當日將邀請德國、瑞士評審參與品評,屆時將是一場台、韓、泰三國選手彼此激烈的廚藝對決,挑戰誰是用醬高手,以用醬技巧征服評審味蕾,讓各國選手彼此切磋交流。

金蘭食品股份有限公司董事長鍾淳名表示,金蘭食品是逾80年的在地品牌,一直堅持以領先全國的標準生產「醬」產品,更連續舉辦八屆金蘭盃廚藝競賽,即是希望以廚藝交流推廣台灣優良食材。今年特別邀請國外選手及評審彼此交流,讓台灣味、在地食材與醬油多樣性躍升國際。評審長張志騰表示,參賽不但可增廣選手廚藝視野、臨場反應,主題更考驗廚藝實力,要在多種金蘭醬料風味中與食材達到美味平衡,也要在傳統菜色尋求創新,皆需要深厚實力與創意。

參賽韓國學生組、泰國職業組皆是第一次參加金蘭,皆稱台灣醬料風味多元、具豐富性。來自韓國A Chef Culinary Academy的學生選手Yoon Chaelee、Jin Serin表示,這次將韓國家常魚料理搭配金蘭香辣油膏、剝皮辣椒等,以炸、燉等方式料理,但台灣醬料多元,食譜風味就花了1個多月時間完成。泰國Thailand Culinary Academy職業選手Sucharat、Nitinan表示,從未參加以醬料題的競賽,算是一大挑戰,這次料理將魚分為炸、蒸兩種,並融合金蘭薄鹽、原味等與泰式醬料,最後再與炒麵結合成為泰式中吃的料理。

第八屆金蘭盃國際廚藝賽,除了以金蘭為推手宣傳台灣味之外,還有大成食品、小磨坊、台畜、台灣鯛生態創意園區及鹽水翁合作魚場提供台灣優良在地食材,供選手們盡情料理使用。7/7日決賽將邀德國、瑞士評審參與,究竟誰能奪冠,將於7/7(六)開戰揭曉!


新聞聯絡人:楊志鴻 0910-761835


楊志鴻(Carl Yang)
凱格蘭創意策略顧問有限公司(凱格蘭公關)
統編:80202990
Tel:02-2562-6001分機 312
Fax:02-2562-6011
Cell:0910-761-835
Emai

其他新聞

「音樂才女」林逸欣出席金門酒廠金酒吧一日店長
9/15網紅演唱會_星航娛樂VStar Leader 星航娛樂7/10開始售票 華山1914中5
蝦皮商城超級品牌日登場 NYX Professional Makeup獨家進駐 新品搶先獨賣 經典商
evian®推出Love Paris三款限定版瓶身 重現巴黎經典地標 首度攜手全球知名時尚
人際關係新法寶 席捲日本的NO. 1 衣物護理品牌: LENOR 蘭諾衣物芳香豆 為衣物增添幸福
CoCo都可邀LamiGirls跳洗腦神曲 「飆涼」飲品限定優惠 要消費者清涼一夏!
「可口可樂」在台50周年 桃園市長鄭文燦 男神Bii畢書盡 同台歡慶 回顧半世紀以來經典紅色潮流 許
Avalanche巴西泳裝跳起森巴為巴西加油 你以為巴西只有足球出名嗎? 向巴西借點俏麗和熱情穿起全
「可口可樂」歡慶在台50周年 相伴台灣傳遞歡樂不間斷 首波推出5款台灣限定玻璃曲線瓶 濃厚台味躍上瓶
完美果香香氣與輕盈口感 夏日清酒冰飲提案 獺祭「早田 二割三分」 全台首賣

 

 

回首頁