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筷子是國內重要傳統飲食文化之一,根據107年調查指出,各縣市尚未開始重視學校午餐時間用筷子的飲食教育

2019/5/9 下午 04:14:42
社長高國清 筷子是國內重要傳統飲食文化之一,根據107年調查指出,各縣市尚未開始重視學校午餐時間用筷子的飲食教育,以至於孩子午餐時少用筷子,更常使用湯匙、叉子。根據同樣以筷子作為主要用餐器具的日本調查,近年能夠正確使用筷子的人越來越少,18歲以上僅有54.2%、兒童則高達93.8%無法正確使用,因此日本也在推動和食文化之際加強正確使用〝箸〞的教育。



拿筷子有益孩子手掌肌肉與耐力發展,也助於手部精細動作發展,正確拿筷子不僅夾菜省力,更能減少孩子用湯匙取代筷子造成的狼吞虎嚥,降低因吃太快造成慢性病肥胖之風險,同時也能讓孩子從細嚼慢嚥中品嘗食物的美味。



學會正確使用筷子能避免用餐時做出失禮的行為而影響他人觀感,也是餐桌上重要的品格教育!多數學校會推動西餐禮儀,卻很少教導中餐禮儀,所以仍有學童至高年級還不太會用筷子。



u 流程:

主持人:董氏基金會終身義工 陳淑麗小姐

時間

活動內容

說明來賓

10:30-10:33

從使用筷子談落實食育

教育部國教署校安組邱秋嬋科長

10:34-10:36

正確使用筷子的重要性

董氏基金會 姚思遠執行長

10:37~10:39

飲食文化,畢業「筷」樂

大佳國小 李鍾慧校長

10:40-10:44

正確用筷及禮儀

台北國際禮儀協會 朱立安講師

10:45~10:50

教孩子用筷經驗分享

童星喬喬 & 喬爸父女

10:51~11:04

好用餐,好筷樂

喬喬、大佳國小5-6年級學生

11:05-11:10

合照 & 聯訪

11:11~12:00

畢業筷樂齊用餐 (來賓與大佳國小5-6年級72名學童用餐)






從使用筷子談落實食育

孩子在學校除了學習各種知識,更重要的應是學會各種生活的基本態度

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