膽固醇太高，要小心血管斑塊，2個方法降膽固醇，防動脈硬化 分類＼健康 時間＼2018-05-17 通
	2019/9/18 下午 12:11:00
	社長高國清膽固醇太高，要小心血管斑塊，2個方法降膽固醇，防動脈硬化 分類＼健康 時間＼2019 通過血液檢查可以測量膽固醇水平，包括：HDL（高密度脂蛋白），LDL（低密度脂蛋白）和甘油三酯。健康的低密度脂蛋白膽固醇水平為100到160毫克/分升，超過這個水平會導致沉積物積聚在血管中形成斑塊。 什麼是膽固醇？它對身體有什麼作用？ 膽固醇是來自動物體內的一種脂類物質，脂肪和類脂同屬於脂類，而膽固醇就屬於類脂。膽固醇是細胞膜的重要成分，此外它還參與合成維生素D，膽汁酸，以及類固醇激素，在體內起著非常重要的作用。 膽固醇從哪裡來？ 人體膽固醇的來源只有一小部分來自食物，大概30%，其餘大部分是在肝臟內代謝合成，所以單純的控制來自食物的膽固醇並非降低心血管疾病的關鍵。這也是美國最新版的膳食指南取消對膽固醇攝入限量的原因之一。 膽固醇也分好壞 如前所述，膽固醇是一種脂類物質，需要一種蛋白質作為載體才能在血液中自由行走。低密度脂蛋白（LDL）負責將膽固醇從肝臟運輸到肝外組織，而高密度脂蛋白（HDL）是負責將肝外組織的膽固醇運回到肝臟內代謝，兩者各司其職，共同完成膽固醇在體內的運輸工作。而LDL，尤其是氧化後的LDL過量時，就會把它攜帶的膽固醇積存在動脈的血管壁中，對血管壁進行破壞，時間久了就容易造成動脈硬化，甚至形成斑塊，給健康埋下隱患。所以，我們通常叫LDL為壞膽固醇，叫HDL為好膽固醇。 膽固醇偏高該怎麼辦？2個方法降膽固醇，預防動脈硬化 1、飲食改善——減緩膽固醇生成 飲食方面，保證均衡營養外，保證充足的優質蛋白和含抗氧化物質的食物，比如魚禽蛋瘦肉，大豆製品，海產品等，新鮮的蔬菜，水果，尤其是深顏色的蔬果，深海魚類。減少攝入

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